Żywność
Bakłażany faszerowane w piekarniku: czego użyć do nadzienia
Na wielu rynkach rozpoczyna się sezon na bakłażany. Warzywa te są pieczone w piekarniku, smażone na patelni, duszone, dodawane do sałatek i konserwowane na zimę. Jeśli szukasz lekkiego dania na lunch lub kolację, nadziewane bakłażany są świetną opcją. Można je nadziać czymkolwiek: mięsem, serem, a nawet innymi warzywami.
Przepis na faszerowane bakłażany został opublikowany na jednym z blogów kulinarnych o sporcie i żywieniu (marafon18_6) na Instagramie.
Składniki:
- oliwa z oliwek - 10 g
- bakłażany - 2 szt
- sól, przyprawy - do smaku
- kurczak mielony - 300 g
- pomidory - 3 szt
- mozzarella - 250 g
- zioła, parmezan - do podania
Sposób przygotowania:
1. Przekroić bakłażany na pół i zrobić nacięcia w kształcie kwadratów.
2. Posypać solą i skropić oliwą. Piec w piekarniku przez 40 minut w temperaturze 180 stopni.
3. Podsmaż mięso mielone z pomidorami i zieloną cebulką.
4. Rozgnieść bakłażany widelcem, nadziać farszem.
5. Posypać pokrojonym w kostkę serem i pomidorami. Piec w piekarniku przez 10-15 minut.
6. Podawać z ziołami i parmezanem.