Stek z kozacką adżiką: męskie danie na pyszny lunch

Danie przygotowane według tego przepisu można nazwać perłą południowej Ukrainy. Pikantno-słodki sos pomidorowy w połączeniu z bogatym smakiem soczystego steku przyniesie prawdziwą przyjemność każdemu kubkowi smakowemu.

Przepis na to niesamowite danie został opublikowany na Instagramie przez blogerkę kulinarną o imieniu alisa cooper. Nawiasem mówiąc, jest on przygotowywany przy użyciu niedrogich produktów, które można kupić w sklepie spożywczym.

Składniki

• Pomidory - 300 g
• Cebula - ½ szt.
• Czosnek - 6-7 ząbków
• Seler naciowy - 3 łodygi
• Ostra papryczka chili
• Słodka wędzona papryka - 1 łyżka
• Cynamon mielony - ½ łyżeczki
• Mielona kolendra - ½ łyżeczki
• Cukier - 1 łyżeczka
• Sól - 1 łyżeczka
• Stek

Metoda przygotowania

1. Wrzuć pomidory do wrzącej wody na minutę. Usuń skórkę i przepuść przez blender.

2. Wlać olej do rondla, postawić na ogniu i dodać drobno posiekaną cebulę, seler, czosnek i przyprawy. Smażyć przez 5 minut.

3. Dodaj pomidory, cukier i sól do rondla. Gotuj na małym ogniu przez 40 minut lub do momentu, aż płyn prawie wyparuje.

4. Rozgrzać patelnię na dużym ogniu z olejem i masłem.

5. Osuszyć stek ręcznikiem papierowym i umieścić na patelni. Smażyć przez 3 minuty z każdej strony.

6. Przełożyć stek na talerz i przykryć folią. Odstawić na 3 minuty.

Na stronie OBOZ.UA znajdują się inne ciekawe przepisy:

• Żeberka z ananasem
• Ciasto sushi
• Quiche z łososiem