Currency
Pikantny mostek wieprzowy bez piekarnika w przyprawach: można gotować na wielkanocny stół
Na wielkanocny stół zawsze przygotowuje się dużo pieczonego mięsa i domowej kiełbasy. Jeśli chodzi o mostek wieprzowy, będzie pyszny, jeśli najpierw go ugotujesz, a następnie zamarynujesz w przyprawach i czosnku. Tekstura produktu będzie bardzo miękka i soczysta i nie wyschnie.
Pomysł gotowania domowego mostka wieprzowego w przyprawach na Wielkanoc został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Aliny o pseudonimie alin_withkitchen. Skórki cebuli nadadzą mięsu szczególnego smaku i pikanterii.
Składniki:
- mostek wieprzowy - 700-800 g
- sól - 4 łyżki
- ziarna pieprzu - 15 szt
- ziarna ziela angielskiego - 10 szt
- liście laurowe - 3-5 szt
- skórka cebuli
- czosnek - 3-4 szt
- przyprawy do boczku - 2 łyżeczki
Sposób przygotowania:
1. Umieść mostek w rondlu.
2. Dodać sól, pieprz, cebulę i zalać wodą.
3. Wstawić na ogień, doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 30 minut.
4. Wyłączyć i całkowicie ostudzić w tej samej wodzie co mięso.
5. Wyjąć, osuszyć serwetkami.
6. Dodać posiekany czosnek, posypać przyprawą do boczku i dobrze rozgnieść dłońmi.
7. Dodaj posiekaną natkę pietruszki.
8. Zawinąć w folię.
9. Wstawić do lodówki na 24 godziny.
Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA: