Pikantny mostek wieprzowy bez piekarnika w przyprawach: można gotować na wielkanocny stół

Na wielkanocny stół zawsze przygotowuje się dużo pieczonego mięsa i domowej kiełbasy. Jeśli chodzi o mostek wieprzowy, będzie pyszny, jeśli najpierw go ugotujesz, a następnie zamarynujesz w przyprawach i czosnku. Tekstura produktu będzie bardzo miękka i soczysta i nie wyschnie.

Pomysł gotowania domowego mostka wieprzowego w przyprawach na Wielkanoc został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Aliny o pseudonimie alin_withkitchen. Skórki cebuli nadadzą mięsu szczególnego smaku i pikanterii.

Składniki:

• mostek wieprzowy - 700-800 g
• sól - 4 łyżki
• ziarna pieprzu - 15 szt
• ziarna ziela angielskiego - 10 szt
• liście laurowe - 3-5 szt
• skórka cebuli
• czosnek - 3-4 szt
• przyprawy do boczku - 2 łyżeczki

Sposób przygotowania:

1. Umieść mostek w rondlu.

2. Dodać sól, pieprz, cebulę i zalać wodą.

3. Wstawić na ogień, doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 30 minut.

4. Wyłączyć i całkowicie ostudzić w tej samej wodzie co mięso.

5. Wyjąć, osuszyć serwetkami.

6. Dodać posiekany czosnek, posypać przyprawą do boczku i dobrze rozgnieść dłońmi.

7. Dodaj posiekaną natkę pietruszki.

8. Zawinąć w folię.

9. Wstawić do lodówki na 24 godziny.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Smażone mięso w śmietanie
• Mięso duszone z kapustą
• Zapiekanka z mięsem