Pikantne ogórki z sosem musztardowym na zimę: pozostają bardzo chrupiące

Aby ogórki konserwowe były pikantne i chrupiące, potrzebny jest jeden prosty składnik - musztarda. Warzywa są bardzo dobrze zakonserwowane i stają się aromatyczne. Taka przystawka będzie świetnym dodatkiem do każdej owsianki, mięsa czy ryby.

Pomysł na gotowanie ogórków w sosie musztardowym został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Wity o pseudonimie vitala_foodblog. Przepis ten wymaga również dodania octu.

Składniki:

• 8 kg ogórków
• 2 szklanki cukru
• 2 szklanki bezwonnego oleju
• 2 szklanki 9% octu
• 6 łyżek soli
• 4 łyżki musztardy w proszku
• 4 łyżki mielonego czarnego pieprzu
• 4 łyżki zmiażdżonego czosnku

Sposób przygotowania:

1. Umyj ogórki, pokrój je wzdłuż na ćwiartki. Jeśli są małe, wystarczy przeciąć je na pół.

2. Dodaj wszystkie pozostałe składniki.

3. Wymieszać i odstawić na 3 godziny, mieszając od czasu do czasu.

4. Umyj słoiki.

5. Sterylizować przez 12 minut.

6. Wyjmij wszystko z wody, aby się nie rozgotowało, zwiń pokrywki, ostudź i włóż do piwnicy.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Polskie ogórki kiszone
• Solone ogórki z gorczycą
• Ogórki konserwowe z rozmarynem