Spektakularny tort tiramisu, którego nie trzeba piec: jak przygotować świąteczny deser

Oprócz klasycznego ciasta drożdżowego, na święta można również przygotować ciasto tiramisu. Ten deser nie wymaga pieczenia, co pozwala zaoszczędzić sporo czasu. Jego podstawą są oczywiście paluszki savoyardi i delikatna masa twarogowa.

Pomysł na zrobienie sernika tiramisu został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Switłany o pseudonimie bonitavkusnoo. Deser doskonale mrozi się w lodówce.

Składniki:

• kawa rozpuszczalna w sztyfcie - 1 sztyft + 100 g wody
• herbatniki Savoyardi - 50 g
• twarożek - 500 g
• jogurt - 70 g
• cukier - 60 g
• mleko skondensowane w temperaturze pokojowej - 70 g
• masło w temperaturze pokojowej - 50 g
• kakao do warstwy i wykończenia

Sposób przygotowania:

1. Twarożek wymieszać z jogurtem i cukrem.

2. Ubij mikserem do uzyskania gładkiej konsystencji. Twarożek powinien być tłusty i plastyczny - to klucz do pysznego dania, aby po roztarciu między palcami nie było ziarenek.

3. Dodaj masło do skondensowanego mleka i ubijaj do uzyskania kremowej konsystencji.

4. Wymieszać śmietanę z masą twarogową.

5. Zaparzyć kawę.

6. Przygotować tortownice, przykryć je gazą.

7. Nałóż odrobinę masy twarogowej na spód.

8. Rozłóż savoyardy na wierzchu w jednej warstwie, zanurzając je w kawie.

9. W razie potrzeby połamać herbatniki, aby wypełnić formę.

10. Na wierzchu savoyardi rozsmarować odrobinę twarogu i posypać kakao.

11. Powtórz wszystkie czynności 3-4 razy.

12. Złożyć brzegi tkaniny, przykrywając masę twarogową.

13. Obciążyć ciasto wielkanocne (na przykład paczką kefiru) i wstawić na noc do lodówki, aby odsączyć płyn i uszczelnić ciasto.

14. Przed podaniem posyp ciasto kakao w proszku.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Wielkanoc z twarogiem
• Budżetowe ciasto wielkanocne ze smalcem
• Ciasto wielkanocne z kwaśną śmietaną