Sernik Snickers: prosty przepis z dostępnych składników

Dziś przedstawiamy przepis na sernik Snickers. Jest to pyszny i łatwy w przygotowaniu deser, który pokochają wszyscy.

Blogerka kulinarna anny.cooking podzieliła się wszystkimi niuansami jego przygotowania na Instagramie. Zdradziła nam również, jak zrobić karmel, który zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.

Składniki

• herbatniki kawowe - 300 g
• kakao - 40 gr
• miękkie masło - 60 gr
• mleko - 60 ml
• ser śmietankowy - 400 gr
• twarożek - 400 g
• śmietanka 33% - 150 ml
• cukier - 150 g
• wanilia - do smaku
• sól - szczypta
• jajka - 3 szt.

Składniki na karmel

• cukier - 200 gr
• śmietanka 33% - 200 ml
• solone orzeszki ziemne - 150 g

Jak gotować

1. Włącz piekarnik na 130 stopni. Umieść pojemnik z wodą na dnie, aby wytworzyć parę. Ważne jest, aby wszystkie składniki użyte do przygotowania tego sernika miały temperaturę pokojową.

2. Zmiel ciasteczka na okruchy, dodaj kakao, miękkie masło i mleko i dobrze wymieszaj.

3. Formę wyłożyć pergaminem. Nie natłuszczać boków i dna. Uformować boki i spód ciasta, dobrze dociskając ciasteczka.

4. Podczas gdy ciasto stygnie, przygotuj masę twarogową. Ubij jajka i ubij twaróg za pomocą miksera. Do serka śmietankowego dodać ubity twaróg, śmietanę, cukier, wanilię, szczyptę soli. Dodaj jajka i ponownie wymieszaj.

5. Wylej masę twarogową na ciasteczka i piecz sernik w kąpieli wodnej przez 1,5 godziny. Wyłączyć piekarnik i lekko uchylić drzwiczki. Pozostawić do ostygnięcia na 2 godziny.

6. Przygotować karmel. Rozpuść cukier w rondelku i poczekaj, aż zmieni kolor na bursztynowy. Nie mieszaj, tylko dociśnij go szpatułką do dna patelni lub rondla z grubym dnem.

7. Wyłączyć ogień i wlać gorącą śmietankę, delikatnie mieszając, aż do całkowitego połączenia. Ostudzić gotowy karmel.

8. Połącz karmel z solonymi orzeszkami ziemnymi i rozprowadź na serniku.