Solony karmel w domu: jak zastąpić mleko w deserze

Solony karmel to prawdziwy niezbędnik w każdej kuchni. Może być stosowany jako sos do naleśników lub dodawany do kawy, lodów i ciast. Co ciekawe, do przygotowania tak oryginalnego deseru potrzebne będą jedynie niedrogie składniki, a sam proces gotowania zajmie nie więcej niż 20 minut.

Blogerka kulinarna Natalia Ozirenska (natalyaozirenska) podzieliła się przepisem na solony karmel na swojej stronie na Instagramie.

Składniki:

• cukier - 225 g
• masło - 70 g
• śmietana 33% - 200 g
• woda - 65 ml
• sól

Sposób przygotowania:

1. Do rondelka z grubym dnem wsypać cukier i wlać wodę. Pozostawić masę do zagotowania. Nie ma potrzeby mieszania.

2. W międzyczasie lekko podgrzej śmietanę.

3. Dodaj śmietanę do karmelu, gdy tylko zacznie zmieniać kolor na bursztynowy. Stale mieszać szpatułką. Zdjąć z ognia, gdy tylko masa stanie się jednorodna.

4. Dodać masło i dobrze wymieszać.

5. Gdy konsystencja będzie jednolita, dodać sól.

6. Wlać karmel do dowolnego słoika i przechowywać w lodówce.