Sałatka z truskawkami i gruszkami: ekskluzywny przepis udostępniony przez Waleria Ponomara

Sezonowe truskawki pasują do wielu potraw. I nie chodzi tylko o jogurt czy różne słodkie wypieki. Owoce te można wykorzystać do przygotowania ciekawej, pikantnej sałatki. Zawiera ona karmelizowaną gruszkę, zieleninę, ser i oczywiście truskawki.

Wyłącznie dla OBOZREVATEL, znany ukraiński bloger kulinarny z Odessy, Walerij Ponomar, podzielił się przepisem na pyszną sałatkę z truskawkami i gruszkami.

Składniki:

• Gruszka konserwowa - 1 szt.
• truskawki - 6-7 sztuk
• rukola - 1 pęczek
• miód - 1 łyżka
• niebieski ser pleśniowy - 40 g
• orzeszki ziemne - 1 łyżka.

Składniki na dressing:

• mięta zielona - 5 listków
• jogurt grecki - 1 łyżka (można zastąpić kwaśną śmietaną)
• sok pomarańczowy - 2 łyżki.

Sposób przygotowania:

1. Wlać 1 łyżkę oliwy z oliwek na dobrze rozgrzaną patelnię.

2. Na wierzchu ułożyć gruszkę i skropić miodem.

3. Karmelizować na złoty kolor.

4. Gruszkę, truskawki i ser ułożyć na rukoli, polać dressingiem i posypać pozostałymi składnikami.