Sałatka "Zdrowie": jak zrobić zdrowe i smaczne danie

Sezonowe warzywa są idealne do przygotowywania sałatek. Zimą najzdrowszymi warzywami są buraki, marchew, kapusta i zioła. Doskonale komponują się z roślinami strączkowymi, a także rybami, kiszoną kapustą, ogórkami, jabłkami, serami i orzechami. Potrawy warzywne najlepiej doprawiać aromatycznymi olejami i suszonymi ziołami.

Szef kuchni Wałerij Ponomar podzielił się na Instagramie przepisem na pyszną i bardzo zdrową sałatkę z buraków, marchwi i jabłek.

Składniki:

• Marchew - 80 g
• Zielone jabłko - 70 g
• Daikon - 70 g
• Sok z cytryny - 1,5 łyżki
• Oliwa z oliwek - 1 łyżka
• Miód - 1 łyżeczka
• Dowolne orzechy - 20 g

Sposób przygotowania:

1. Obierz warzywa.

2. Zetrzeć buraki na tarce.

3. Dressing: wymieszać oliwę z oliwek i miód.

4. Przygotowane warzywa przełożyć do miski, polać dressingiem i posypać posiekanymi orzechami.

Sałatkę można zjeść natychmiast, ale lepiej odstawić ją na 30 minut!

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Chuda sałatka z fasolą
• Sałatka postna z fasolą
• Wielokolorowa chuda sałatka