Bezpieczne domowe pianki marshmallows bez barwników: co zrobić

Kolorowe pianki to ulubiony deser wielu dzieci. Jednak zazwyczaj są one wytwarzane z różnych szkodliwych barwników i wzmacniaczy smaku. Dlatego najlepszą opcją jest zrobienie bezpiecznych pianek w domu.

Pomysł na zrobienie zdrowych pianek cytrynowych został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej o pseudonimie danilchenko_77. Doskonale zamraża się w lodówce.

Składniki:

• żelatyna 10 g + woda 50 ml
• cukier 220 g + woda 60 g
• skórka z cytryny
• sok z cytryny - 20 g
• barwnik

Sposób przygotowania:

1. Zalej żelatynę wodą i odczekaj 10 minut, aż napęcznieje.

2. Zalać cukier wodą i postawić na ogniu.

3. Gdy masa zacznie wrzeć, dodać skórkę i wyłączyć.

4. W tym samym czasie rozpuść żelatynę w mikrofalówce (nie gotuj) i dodaj do miski.

5. Zacznij ubijać, dodając syrop.

6. Gdy masa zmieni kolor na biały, dodać sok i barwnik i ubijać przez kolejne 10 minut.

7. Przełóż masę do formy przykrytej folią spożywczą i wstaw do lodówki, aż stwardnieje.

8. Gotowe pianki posypać mieszanką skrobi i cukru pudru.