English
русский
Українська

Trending:

Żeberka w cydrze jabłkowym: bardzo miękkie i soczyste

Przepis na soczyste żeberka. Źródło: xoxobella.com

Żeberka są doskonałym mięsem do smażenia lub duszenia. Ta część jest gotowana dość szybko. Podczas gotowania tworzy się pyszna chrupiąca skórka. Aby tekstura była soczysta i miękka, należy użyć cydru jabłkowego.

Pomysł gotowania żeberek w cydrze jabłkowym został opublikowany na Instagramie szefa kuchni Wałentyny Sajenko (valya__saenko).

Żeberka w cydrze jabłkowym: bardzo miękkie i soczyste

Składniki:

  • żeberka cielęce - 1,5 kg
  • jabłka - 3 sztuki
  • czosnek - 1 główka
  • tymianek - 5 gałązek i kilka więcej do podania
  • średnia marchewka - 2 szt
  • cebula - 2 szt
  • mąka - 100-200 g
  • cydr jabłkowy - 0,5 litra
  • bulion (można zastąpić wodą) - 0,5 litra
  • sól, pieprz, liście laurowe

Sposób przygotowania:

1. Pokroić żeberka na 1 kawałek.

2. Obtoczyć każde żeberko w mące i smażyć na złoty kolor.

3. Usmażyć i włożyć do dużego rondla lub kotła, w którym wszystko będzie duszone.

4. Pokroić cebulę w paski, podsmażyć na tej samej patelni i dodać do żeberek.

5. Do żeberek dodać również: marchewkę pokrojoną na dość duże kawałki, tymianek, czosnek, jabłka pokrojone na 4 części.

6. Zalej żeberka cydrem i bulionem (tak, aby przykryć żeberka) i pozostaw na wolnym ogniu przez co najmniej 2 godziny.

7. Pół godziny przed gotowaniem dodać sól i pieprz do smaku oraz liście laurowe. Najlepiej smakuje z tłuczonymi ziemniakami. Podczas podawania posypać tymiankiem.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

Inne wiadomości

Jak przywrócić blask szklanym naczyniom: pięć prostych sposobów

Jak przywrócić blask szklanym naczyniom: pięć prostych sposobów

Pomocne będą produkty, które każdy ma pod ręką.
Jak prawidłowo suszyć orzechy włoskie: metoda piekarnikowa

Jak prawidłowo suszyć orzechy włoskie: metoda piekarnikowa

Metody i warunki ich przechowywania