Prawdziwy odeski forszmak: przepis na najzdrowszą przekąskę od szefa kuchni

Według ekspertów śledź jest najzdrowszą rybą. Jest bogaty w wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-6 i omega-3. Pomagają one chronić naczynia krwionośne przed miażdżycą i wzmacniają układ odpornościowy. Zawartość zdrowych kwasów tłuszczowych w śledziu jest taka sama jak w łososiu i pstrągu! Najlepiej spożywać go marynowanego, do smarowania, forszmaku, przekąsek i sałatek.

Szef kuchni Wałerij Ponomar podzielił się na Instagramie przepisem na prawdziwy odeski forszmak z cebulą i jabłkami.

Składniki:

• Śledź - 1 szt
• Cebula - 1/2 szt
• Zielone jabłko - 1/2 szt
• Jajko - 1 szt
• Miękkie masło - 1 łyżka
• Sok z cytryny (jeśli jabłko nie jest zbyt kwaśne)
• Czarny pieprz - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Obierz i drobno posiekaj śledzie.

2. Zetrzeć cebulę, jabłko i ugotowane jajko. Dodać olej i sok z cytryny i wymieszać.

Podawać z czarnym chlebem tostowym!

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Forszmak z serem topionym
• Forszmak w stylu odeskim ze śledzia
• Forszmak ze śledzia