Szybka kapusta kiszona: chrupiąca i słodka

Kiszona kapusta jest dość chrupiąca i ma przyjemny słodki smak. Aby to zrobić, marynuj warzywo ze słodkimi warzywami, takimi jak papryka i marchewka, i przygotuj dobrą marynatę. Jeśli zrobisz to prawidłowo, kiszona kapusta będzie gotowa przez noc.

Przepis na szybką kapustę kiszoną przez noc został opublikowany na jednym z blogów kulinarnych (recepti_dariko) na Instagramie.

Składniki:

• kapusta - 1 kg
• marchew - 1 szt
• papryka - 2 szt
• czosnek - 3 ząbki

Marynata:

• olej roślinny - 50 ml
• ocet jabłkowy - 50 ml
• cukier - 2 łyżki
• sól - 1 łyżka
• wrząca woda - 500 ml

Sposób przygotowania:

1. Posiekać kapustę i lekko rozgnieść rękami.

2. Marchew zetrzeć na tarce, paprykę pokroić w paski, czosnek posiekać.

3. Wymieszać wszystkie warzywa.

4. Do marynaty wymieszać sól, cukier, ocet, olej i wrzącą wodę. Zalać marynatą warzywa. Wstawić do lodówki na noc.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Kiszona kapusta we własnym soku
• Kiszona kapusta w solance
• Kalafior z sosem beszamelowym