Puszysta zapiekanka brokułowa: bez mąki

Najlepszym sposobem na przechowywanie witamin w warzywach jest surowe lub pieczone. I właśnie w okresie letnim takich produktów jest sporo, więc można przygotować przydatne zapiekanki. Brokuły, które w swojej surowej postaci mają dość specyficzny smak, są do tego idealne. Do takiego dania nie potrzeba nawet mąki.

Pomysł na przygotowanie obfitej zapiekanki z brokułów został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Julii (zefirok_for_you).

Składniki:

• brokuły - 500 g (można też dodać kalafiora)
• śmietana - 250 g.
• jajka - 4 szt.
• twardy ser - 150 g.
• mleko - 200 ml.
• sól, pieprz, bułka tarta

Sposób przygotowania:

1) Gotować brokuły przez 10 minut w osolonej wodzie.

2. Odcedź wodę.

3. Wymieszać śmietanę, jajka, mleko i starty ser. Doprawić mieszaninę solą i pieprzem.

4. Wysmarować naczynie do zapiekania masłem i posypać bułką tartą.

5. Ułóż brokuły na naczyniu do pieczenia.

6. Wlać mieszaninę i posypać bułką tartą.

7. Piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni Celsjusza przez 30 minut.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Sałatka warzywna z brokułów
• Puree z brokułów
• Kurczak w słoiku z brokułami