Puszyste bułeczki do hamburgerów: sekrety idealnego ciasta i przepisu

Każdy uwielbia smaczne, soczyste i aromatyczne burgery, które mogą być wykonane z mięsa lub wegańskie z warzywami, ziołami, serem i sosami. Najważniejszą rzeczą podczas przygotowywania domowych burgerów jest prawidłowe ugotowanie bułek, które decydują o smaku potrawy.

Zespół redakcyjny FoodOboz dzieli się przepisem od czytelnika na pyszne, puszyste domowe bułki do hamburgerów.

Składniki:

• Mąka pszenna - 400 g
• Mleko - 130 ml
• Woda - 120 ml
• Drożdże - 20 g
• Cukier - 10 g
• Sól - 5 g
• Masło - 50 g
• Nasiona sezamu - do smaku
• Żółtka jaj - 1 szt

Sposób przygotowania:

1. Wymieszać wodę z mlekiem, postawić na kuchence i podgrzewać, aż będzie ciepła. Wlej drożdże do powstałego płynu i mieszaj, aż się rozpuszczą, dodaj cukier i pozwól mu całkowicie się rozpuścić. Następnie dodać dwie łyżki mąki i ponownie wymieszać. Przygotowane ciasto przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na 15-20 minut.

2. Wyrabiać ciasto przez 10 minut, następnie przełożyć do suchego pojemnika, przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na 40-60 minut.

3. Uformuj bułeczki, przykryj je folią spożywczą i pozostaw w ciepłym miejscu na 10 minut. Następnie ułożyć je na blasze do pieczenia z pergaminem, ponownie przykryć folią spożywczą i pozostawić na 20 minut. Następnie posmarować żółtkiem, posypać sezamem i piec przez 15-20 minut w temperaturze 180°C.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Bułeczki z twarogiem
• Bułeczki z kremem
• Bułeczki z cukrem