Puszyste bułeczki z nadzieniem orzechowym na herbatę: dzielenie się przepisem na idealne ciasto

Smakowite domowe podpłomyki to idealne wypieki do herbaty, które mogą być świetną alternatywą dla placków, ciast i wareników. Kluczem do idealnych podpłomyków jest drożdżowe, puszyste ciasto, które najlepiej przygotować na mleku.

Kucharka Galina podzieliła się na Instagramie przepisem na puszyste bułeczki z orzechami, których ciasto przygotowuje się z mleka.

Składniki:

• mleko - 160 g
• mąka - 350 g
• cukier - 3 łyżki.
• sól - 0,5 łyżeczki.
• świeże drożdże - 20 g
• cukier waniliowy - 1 opakowanie
• masło - 80 g
• jajka - 1 szt.

Nadzienie:

• orzechy - 250 g
• jajka - 2 szt.
• cukier - 1 łyżka.
• mleko - 50 ml

Sposób przygotowania:

1) Opara: w ciepłym mleku dodać drożdże, 1 łyżkę cukru i mąkę z całkowitej ilości, wymieszać i pozostawić na 10 minut, aby utworzyła się "czapka".

2. Następnie dodać cukier, sól, cukier waniliowy, jajko, przesianą mąkę i zagnieść ciasto. Następnie dodać kawałki masła o temperaturze pokojowej, przykryć ciasto ręcznikiem i pozostawić do wyrośnięcia na 1 godzinę.

3- Nadzienie: uprażyć orzechy, posiekać w blenderze na gładką masę, dodać cukier i jajko, wymieszać.

4. Zagnieść ciasto rękami i rozwałkować na prostokąt o grubości nie większej niż 3-4 mm. Umieścić nadzienie orzechowe na cieście i spłaszczyć je, złożyć jedną krawędź ciasta na 1/3, a następnie przykryć drugą krawędzią ciasta. Pokroić złożone ciasto na 8-10 pasków, skręcić je, zwinąć bułeczkę w kształt ślimaka i pozostawić bułeczki pod ręcznikiem na kolejne 40 minut.

5. Posmaruj bułeczki mlekiem i piecz w piekarniku rozgrzanym do 170°C przez około 35-45 minut.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Bułeczki z cukrem
• Bułeczki drożdżowe
• Ptysie z wiśniami