Babeczka pistacjowo-marchewkowa: jak przygotować pyszny i bardzo delikatny deser

Dziś porozmawiamy o deserze, który nikogo nie pozostawi obojętnym. Wszystko dzięki niesamowitemu połączeniu soczystej marchewki i niezrównanego smaku pistacji.

Przepisem na ten niesamowity deser podzieliła się blogerka kulinarna o pseudonimie thefoodhub.by_ilona. Na Instagramie zdradziła nam, jak zrobić ciasto pistacjowo-marchewkowe bez męczenia się w kuchni.

Składniki

• Marchew - 200 gr
• Kefir lub jogurt - 180 gr
• Jajka - 2 szt.
• Masło - 150 gr
• Cukier - 200 gr
• Mąka - 240 g
• Środek spulchniający - 1,5 łyżeczki.
• Soda - 1 łyżeczka
• Cynamon - 1 łyżeczka
• Pistacje - 100 gr

Składniki na krem

• Serek śmietankowy - 200 gr
• Śmietana 30% - 250 g
• Cukier puder - 50 g
• Cukier waniliowy - 1 łyżeczka.

Sposób przygotowania

1.Wymieszać cukier z roztopionym masłem. Dodać jajka, jogurt i suche składniki. Mieszać do uzyskania jednolitej masy.

2) Posiekać pistacje. Dodaj większość orzechów do mieszanki. Mniejszą część pozostaw do dekoracji.

3) Wymieszać masę do uzyskania gładkiej konsystencji i przełożyć do naczynia do zapiekania o średnicy 24 cm.

4. Piec w piekarniku przez 40-45 minut w temperaturze 190 stopni.

5. Podczas gdy ciasto się piecze, przygotuj krem. Ubij śmietanę z cukrem pudrem, aż zgęstnieje.

6. Dodać serek śmietankowy i cukier waniliowy i ponownie dobrze ubić.

7. Wyjąć babeczkę z piekarnika, ostudzić całkowicie, posmarować kremem i udekorować orzechami.

Również na OBOZ.UA znajdują się inne przepisy na babeczki:

• Muffin jabłkowy
• Muffin sułtański
• Ciasto serowe