Miód i czosnek - wydawać by się mogło, że to połączenie nie do pogodzenia. Ale to właśnie te produkty w tandemie nadają marynowanej papryce bardzo przyjemny smak. Wychodzi bardzo smaczna przekąska na zimę, która w zimnych porach roku będzie doskonałym dodatkiem do świątecznego stołu.

Pomysł gotowania papryki z czosnkiem i miodem na zimę został opublikowany na stronie blogera kulinarnego o pseudonimie greenhouse_mk na Instagramie. Warzywo pozostaje soczyste i nie traci przyjemnego koloru.

Składniki:

• 6 kg papryki
• 1 litr wody
• 0,5 litra oleju
• 0,5 kg cukru (lub miodu, lub pół na pół)
• 3 łyżki soli
• 200 g octu
• czosnek
• czarny pieprz
• ziele angielskie
• liście laurowe
• goździki

Z porcji wychodzi około 5-6 słoików o pojemności 0,5 litra.

Sposób przygotowania:

1. Pokrój paprykę na plasterki lub kawałki

2. Przygotować marynatę: wymieszać wodę, cukier lub miód (lub pół na pół), sól i olej.

3. Gdy się zagotuje, dodaj ocet i partiami wlewaj papryki do marynaty.

4. Po zagotowaniu, papryki pozostają w gotującej się zalewie jeszcze przez 1,5-2 minuty.

5. Przygotuj wcześniej wysterylizowane słoiki (włóż liść laurowy 1 szt, ziarna pieprzu 5-10 szt, pieprz oregano 5 szt, goździki 1-2 szt).

6. Papryki wyjąć z wrzącej zalewy, ułożyć w słoikach warstwami, przesypując drobno posiekanym czosnkiem.

7. Napełnić słoiki marynatą i zamknąć.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Papryka faszerowana bakłażanem
• Papryka faszerowana marchewką
• Papryka faszerowana w multicookerze