English
русский
Українська

Trending:

Marynowane bakłażany na zimę jak grzyby: najłatwiejszy przepis bez sterylizacji

Tetiana KoziukŻywność
Marynowane bakłażany na zimę. Źródło: depositphotos.com

Bakłażany są dość często marynowane jako szybka przekąska, a także gotowane na zimę. W przypadku drugiej opcji nie jest konieczne stosowanie dużej ilości przypraw i dodatkowych składników, warto zrobić tylko udaną marynatę. Warzywa doskonale zachowują swój kształt i smakują jak grzyby.

Blogerka kulinarna Larisa Mytnik (larisamitnik) na swojej stronie na Instagramie podzieliła się przepisem na marynowane bakłażany z marynatą na zimę, które można łatwo przygotować bez sterylizacji.

Przepis na marynowane bakłażany bez sterylizacji

Składniki:

  • bakłażany - 4 kg
  • sól - 2 łyżki. l.

Marynata:

  • woda - 8 szklanek 250 ml
  • ocet - 2 łyżki. 250 ml

Sposób przygotowania:

1. Na początek umyć i pokroić bakłażany w słupki. Posolić, wymieszać i pozostawić w tej formie na 2 godziny, aby wydobyć całą gorycz z warzyw.

2. W międzyczasie wysterylizować słoiki i pokrywki.

Jak marynować bakłażany, by były jak grzyby

3. Po upływie 2 godzin opłucz bakłażany pod bieżącą wodą.

4. Aby przygotować marynatę, wymieszaj wymagane składniki i umieść na ogniu. Doprowadzić do wrzenia.

5. Włożyć bakłażany do wrzącej marynaty i doprowadzić do wrzenia. Gotować przez 5-7 minut.

Bakłażan w marynacie

6. Następnie umieścić bakłażany w słoikach i zamknąć pokrywkami. Odwróć słoiki do góry dnem i pozostaw do ostygnięcia. Gotowe!

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

Inne wiadomości