Idealne ciasto na gotowane varenyky: łatwy i szybki przepis

Varenyky to tradycyjne ukraińskie danie. Jest również dość pożywne i łatwe w przygotowaniu, choć wymaga trochę czasu. Każda gospodyni domowa ma swój własny przepis na ciasto na pierogi, ale nigdy nie ma nic przeciwko eksperymentowaniu i próbowaniu czegoś nowego.

Niedawno blogerzy kulinarni o pseudonimach alionakarpiuk i tm_schedryk podzielili się na Instagramie własnym przepisem na ciasto na varenyky. Zawiera on dwa nietypowe składniki jednocześnie, a mianowicie Ghee i wrzącą wodę.

Składniki:

• Olej ghee - 60 g
• Wrząca woda - 350 ml
• Mąka - 600 g
• Sól
• Kapusta kiszona do nadzienia

Sposób przygotowania

1. Rozpuścić masło Ghee we wrzącej wodzie i dodać sól.

2. Wmieszaj mąkę do ciasta w częściach i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.

3. Gotowe ciasto przykryć ręcznikiem i odstawić na godzinę.

4. Ulepić varenyky, dodając kiszoną kapustę jako nadzienie.

Ghee można również zastąpić zwykłym olejem. Pozwoli to uzyskać chude ciasto na pierogi.

Varenyky z tego ciasta można gotować we wrzątku lub na parze. Nadzienie może być dowolne, w zależności od upodobań.

Inne ciekawe przepisy można znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Zupa grochowa
• Zupa fasolowa
• Pizza na patelni