Ciasta "Brzoskwinie": jak zrobić pyszny deser z dzieciństwa

Ciasta "Brzoskwinie" każdy zna od dzieciństwa. Po ich skosztowaniu można na chwilę zanurzyć się w beztroskim życiu, kiedy ten przysmak dawał radość na cały dzień.

Przepisem na ciasteczka, które przywracają dzieciństwo, podzieliła się blogerka kulinarna Wałentyna Kuszcz. Na Instagramie wyjaśniła, jak zrobić ten deser, aby jak najbardziej przypominał brzoskwinię.

Składniki

• Mąka - 350 g
• Miękkie masło - 50 g
• Cukier puder - 120 g
• Jajka - 2 szt
• Wanilia
• Proszek do pieczenia - szczypta

Składniki na nadzienie

• Gotowane mleko skondensowane

Składniki do dekoracji

• Czerwony i pomarańczowy barwnik spożywczy
• Cukier
• Orzechy (opcjonalnie)

Sposób przygotowania

1. Ubić miękkie masło z cukrem pudrem na białą masę.

2. Dodawaj jajka jedno po drugim i ubijaj za każdym razem.

3. Dodać mąkę, proszek do pieczenia i wanilię. Ciasto powinno być miękkie i elastyczne.

4. Uformuj ciasto w kulki równej wielkości, około 30 gramów każda.

5. Ułóż je na blasze wyłożonej pergaminem w pewnej odległości od siebie i lekko dociśnij.

6. Piec w temperaturze 180 stopni przez około 15 minut. Ciastka nie powinny być brązowe.

7. Na spodzie każdego ciasteczka zrób łyżeczką dziurkę i wypełnij ją skondensowanym mlekiem. Możesz dodać ulubione orzechy do środka.

8. Połączyć obie połówki razem. Odstawić na godzinę do lodówki. Dla stabilizacji.

9. Aby zabarwić ciastka, rozcieńczyć kilka kropli barwnika we wrzącej wodzie i nałożyć na ciastko. Obtaczać w cukrze, aż barwnik wyschnie.

OBOZ.UA posiada również inne przepisy na ciasta:

• Ciasta z musem
• Ciasta biszkoptowe
• Ciasta twarogowe