Zupa grochowa w nowej odsłonie: jakie mięso dodać

Zupa grochowa to danie znane z dzieciństwa, które jest bogate w składniki odżywcze i niezbędne w zimnych porach roku. Aby przyrządzić pierwsze danie w nowy sposób, wystarczy oprócz zwykłego mięsa dodać wędzonkę - zupa będzie mienić się niesamowitym smakiem i aromatem.

Przepis na zupę grochową został opublikowany na jednym z blogów kulinarnych (recepti_dariko) na Instagramie.

Składniki:

• mostek wędzony - 200 g
• groszek łuskany - 2 łyżki
• ćwiartka kurczaka - 1 szt
• ziemniaki - 4 szt
• marchew - 2 sztuki
• zielona cebula - 1 pęczek
• warzywa (do podania)
• sól
• suchy czosnek
• liść laurowy
• olej roślinny

Sposób przygotowania:

1. Najpierw przygotuj składniki. Groch należy namoczyć w zimnej wodzie przez noc.

2. Ugotować ćwiartkę kurczaka i oddzielić mięso w gotowej formie. Nie wylewaj wody.

3. Zetrzeć marchewki, pokroić ziemniaki w kostkę, posiekać mostek, posiekać zieloną cebulę.

4. Podsmażyć mostek na oleju roślinnym, dodać zieloną cebulę i marchewkę. Doprawić solą i posypać suszonym czosnkiem. Smażyć przez 5 minut.

5. Wsypać groszek i zalać bulionem z kurczaka. Gotować przez 45 minut.

6. Następnie dodać ziemniaki i liście laurowe. Gotować przez kolejne 15 minut.

7. Dodać kurczaka, wymieszać i doprowadzić do wrzenia.

8. Podczas serwowania posypać ziołami.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Hummus z groszku
• Kotlety z groszku
• Zupa puree z groszku