English
русский
Українська

Trending:

Zwróć uwagę na nos, brzuch i plecy: jak wybrać świeżego śledzia z kawiorem w sklepie

Jak wybrać śledzia
Jak wybrać śledzia. Źródło: depositphotos.com

Śledź to bardzo zdrowa i niedroga ryba, którą można samodzielnie solić. Przy wyborze ryby bardzo ważne jest również zwrócenie uwagi na jej rozmiar, a także nos, grzbiet i brzuch, oczy, zwłaszcza jeśli chcesz wybrać produkt z kawiorem.

Pyszny marynowany śledź

Zespół redakcyjny FoodOboz dzieli się przydatnymi wskazówkami, jak szybko zidentyfikować, który śledź zawiera zdrowy kawior.

Jak wybrać odpowiedniego śledzia

Na co zwrócić uwagę przy wyborze ryb

1. Rozmiar

Uważa się, że najlepszy śledź to ten o długości do 17 cm. Podobno ma optymalną ilość mięsa, a duże ryby gromadzą dużą ilość szkodliwych substancji.

2. Nos

Samce śledzia mają wąski i wydłużony nos. U samic jest on bardziej zaokrąglony i wyraźnie krótszy. Samce mają masywny, lekko zaokrąglony grzbiet i prosty brzuch. Jeśli to możliwe, dotknij brzucha, powinien być miękki. Samice mają płaski i cienki grzbiet oraz gęsty brzuch z większym brzuchem - to tutaj znajduje się kawior

Na co zwrócić uwagę przy wyborze śledzia

3. Skóra

Jeśli zauważysz, że skóra oderwała się od filetu, może to oznaczać, że ryba jest tłusta.

Zły i zepsuty śledź będzie miał specyficzny zapach i kolor, a także mętne oczy.

Wskazówka: jeśli obawiasz się, że kupujesz przesoloną rybę, wybieraj większe ryby. Przesolenie ich jest prawie niemożliwe.

Filet śledziowy

OBOZ.UA poinformował również, jak oczyścić śledzia w zaledwie 1 minutę.

Inne wiadomości

Jaką cebulę dodać do kotletów, aby były soczyste: life hack

Jaką cebulę dodać do kotletów, aby były soczyste: life hack

Warzywa w tej formie nadają potrawie delikatności