Nie tylko smażone i puree: 5 nieoczekiwanych pomysłów na wykorzystanie ziemniaków

Już niedługo trzeba będzie sadzić ziemniaki. Ale wiele osób wciąż ma wystarczającą ilość tego warzywa z zeszłego roku. Dlatego najwyższy czas aktywnie je wykorzystać.

Redakcja FoodOboz opowie o 5 niebanalnych sposobach na wykorzystanie ziemniaków w kuchni. Niektóre z nich są naprawdę imponujące.

Pyzy ziemniaczane

Pierogi to gotowane kulki ziemniaczane. Mogą być zrobione z grzybami, mięsem. Warzywa do produktów powinny być starte na surowo lub już ugotowane. Wychodzi bardzo pożywne.

Ziemniaki do zagęszczania zup i sosów

Ziemniaki naprawdę mają właściwości zagęszczające, ponieważ zawierają dużo skrobi. Wystarczająco płynny jednorodny przecier można dodać do zupy lub sosu - natychmiast uzyskasz pożądaną konsystencję potrawy.

Ziemniaki zamiast sosu serowego

Jeśli weźmiesz ugotowane ziemniaki, dobrze ubijesz je na puree z solą, odżywczymi drożdżami i olejem roślinnym - nie otrzymasz nic gorszego niż sos serowy. Smak jest naprawdę bardzo podobny, a technologia jest znacznie bardziej przyjazna dla budżetu.

Ciasto drożdżowe z ziemniakami

Aby ciasto drożdżowe było puszyste i miękkie - można użyć ziemniaków. Ponadto wypieki z takiego ciasta pozostaną świeże przez długi czas. Wystarczy najpierw rozgnieść ziemniaki. Gdy osiągną temperaturę pokojową, wystarczy dodać je do masy i zagnieść ciasto.

Desery z ziemniakami

Ziemniaki nadają się nawet do deserów. Ale mówimy konkretnie o słodkich ziemniakach - batatach. Taki składnik może być świetną bazą do robienia ciast i ciasteczek. Słodkie ziemniaki mogą być również karmelizatorem.

Również na OBOZ.UA można przeczytać przepisy:

• Zapiekanka z ziemniaków
• Derunes z ziemniaków
• Naleśniki z ziemniaków i cukinii