Nie winegret: zdrowa sałatka z buraków bez majonezu w 10 minut

Burak to jedno z najzdrowszych jesiennych warzyw, które może być podstawą sałatek, dressingów, sosów, barszczu i kiełków.

Kucharka Jewheniia podzieliła się na Instagramie przepisem na lekką sałatkę z buraków z fetą, cebulą i aromatycznym dressingiem.

Składniki:

• mieszanka sałat
• czerwona cebula
• gotowany burak
• tuńczyk z puszki
• feta
• pestki dyni (lub inne nasiona lub orzechy)

Dressing:

• oliwa z oliwek - 1 łyżka.
• miód - 1 łyżeczka
• musztarda Dijon (lub ziarnista) - 1 łyżeczka
• sok pomarańczowy - 2 łyżki.
• sól, włoskie zioła

Sposób przygotowania:

1. Ugotować lub upiec buraki. Pokroić w dużą kostkę.

2. Połóż mieszankę sałat na talerzu, na wierzchu ułóż buraki, tuńczyka, posiekany ser i posyp nasionami.

3. Wymieszać wszystkie składniki dressingu i polać nim sałatkę.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Koreańskie buraki
• Sałatka z buraków bez sterylizacji
• Sałatka z buraków z czosnkiem i ogórkami kiszonymi