Bez majonezu: najprostsza sałatka z buraków z serem i pikantnym dressingiem na każdy dzień

Z buraków można przygotować nie tylko barszcz, ale także lekkie, smaczne sałatki. Buraki dobrze komponują się ze wszystkimi warzywami, a także musztardą, ziołami i przyprawami.

Kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na pyszną i lekką sałatkę z buraków z serem i dressingiem.

Składniki:

• buraki - 2 szt.
• mieszanka sałat
• ser gorgonzola - 50 g
• pistacje - 10 g
• por - 5-10 g

Sos:

• musztarda ziarnista - 1/2 łyżki.
• miód - 1 łyżka
• oliwa z oliwek - 1 łyżka
• sok z limonki - 1 łyżeczka
• sos sojowy - 1 łyżeczka
• czarny pieprz

Sposób przygotowania:

1. Piec buraki w piekarniku w temperaturze 180 C przez 40 minut do 2 godzin w zależności od wielkości. Sprawdzić miękkość wykałaczką.

2. Pokrój je w średnią kostkę.

3. Wymieszać wszystkie składniki na sos.

4. Umieścić buraki i zioła w naczyniu. Polać sosem, posypać serem, orzechami i cebulą.