Nowy sposób na kaszę gryczaną: co dodać do farszu, aby nie był suchy?

Kasza gry czana to niedrogie i smaczne danie z kaszy gryczanej, które wygląda jak kotlety. Tradycyjnie przyrządza się je z farszem, grzybami, a nawet wątróbką. Paszteciki gryczane można piec w piekarniku, smażyć na patelni lub gotować na parze w multicookerze.

Blogerka kulinarna Galina Duma(reeixit) na swojej stronie na Instagramie podzieliła się przepisem naplacki gryczane w piekarniku. Aby nie były suche, do farszu można dodać cukinię i ugotować danie w sosie.

Składniki:

• kasza gryczana surowa - 150 g
• cebula (duża) - 1 szt.
• marchewka (średnia) - 1 szt.
• farsz - 600 g
• jajka - 1 szt.
• cukinia - 1 szt.
• czosnek - 2 ząbki
• przyprawy: sól, pieprz, liść laurowy

Do nadzienia:

• sos pomidorowy - 1 łyżka.
• woda - 500 ml

Sposób przygotowania:

1. Najpierw należy posiekać cebulę, zetrzeć marchewkę na średniej tarce. Dusić warzywa do miękkości.

2. Następnie należy zetrzeć cukinię na drobnej tarce. Wymieszać z surową kaszą gryczaną, mięsem mielonym, duszonymi warzywami, jajkiem i przyprawami. Dokładnie wymieszać farsz. 3.

Uformuj masę w kulki.

4. Obtoczyć powstałe kulki w mące i smażyć na średnim ogniu z obu stron przez 1 minutę.

5. Umieść usmażone kulki gryczane w naczyniu do pieczenia. Posiekaj i włóż czosnek oraz liście laurowe.

6. Do sosu wymieszaj sos pomidorowy z wodą. Wlej go do formy tak, aby przykrył kaszę gryczaną.

7. Przykryj formę pokrywką lub folią. Piec w temperaturze 160 stopni przez 45 minut.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Naleśniki gryczane z mielonym kurczakiem
• Grecy w sosie śmietanowym
• Grecy w siatce wieprzowej