Których grzybów nie należy marynować: kwaśnieją i stają się niebezpieczne dla zdrowia

Grzyby można nie tylko solić, suszyć i mrozić, ale także marynować, co jest również bardzo często wykonywane przez gospodynie domowe. Jak wiadomo, nie wszystkie gatunki nadają się do konserwowania - niektóre szybko się psują i mogą nawet zaszkodzić zdrowiu.

Redakcja FoodOboz zebrała informacje i powie Ci , które grzyby lepiej marynować, a które maryn ować.

Które grzyby można marynować i marynować?

Do tych rodzajów eksperci zaliczają:

• białe;
• osiki;
• Podberezoviki;
• grzyby mszyste (polskie);
• maślaki;
• czerwonki;
• orlica;
• kurki;
• grzyby;
• boczniaki.

Jednocześnie eksperci zauważają, że do puszkowania należy wybierać tylko młode grzyby, a podczas tego procesu nie mieszać odmian. Pożądane jest, aby wszystkie grzyby były tej samej wielkości - pozwoli to na ich równomierne gotowanie.

Surowo zab rania się używania niedogotowanych grzybów do marynowania - szybko skwaśnieją i będą niebezpieczne do spożycia.

Jakie grzyby można marynować?

Do takich rodzajów eksperci zaliczają:

• gleby;
• rude;
• wełniaki;
• porzeczki;
• kurki.

Ważne jest, aby pamiętać, że przed marynowaniem grzyby należy umyć i gotować przez 15 minut.

Wcześniej OBOZREVATEL informował, jakie grzyby są idealne na omlet.