Currency
Których grzybów nie należy marynować: kwaśnieją i stają się niebezpieczne dla zdrowia
![](https://i2.obozrevatel.com/news/2024/3/3/screenshot4.png?size=930x441)
Grzyby można nie tylko solić, suszyć i mrozić, ale także marynować, co jest również bardzo często wykonywane przez gospodynie domowe. Jak wiadomo, nie wszystkie gatunki nadają się do konserwowania - niektóre szybko się psują i mogą nawet zaszkodzić zdrowiu.
Redakcja FoodOboz zebrała informacje i powie Ci , które grzyby lepiej marynować, a które maryn ować.
Które grzyby można marynować i marynować?
Do tych rodzajów eksperci zaliczają:
- białe;
- osiki;
- Podberezoviki;
- grzyby mszyste (polskie);
- maślaki;
- czerwonki;
- orlica;
- kurki;
- grzyby;
- boczniaki.
Jednocześnie eksperci zauważają, że do puszkowania należy wybierać tylko młode grzyby, a podczas tego procesu nie mieszać odmian. Pożądane jest, aby wszystkie grzyby były tej samej wielkości - pozwoli to na ich równomierne gotowanie.
Surowo zab rania się używania niedogotowanych grzybów do marynowania - szybko skwaśnieją i będą niebezpieczne do spożycia.
Jakie grzyby można marynować?
Do takich rodzajów eksperci zaliczają:
- gleby;
- rude;
- wełniaki;
- porzeczki;
- kurki.
Ważne jest, aby pamiętać, że przed marynowaniem grzyby należy umyć i gotować przez 15 minut.
Wcześniej OBOZREVATEL informował, jakie grzyby są idealne na omlet.