Żywność
Przepis mamy na ciasto miodowe: jak zrobić ciasto przy użyciu starożytnej technologii
Gotowanie według przepisu przekazanego przez matkę to bardzo odpowiedzialna rzecz. A jeśli ten przepis został przekazany przez babcię, to danie z pewnością będzie miało autentycznego ducha, a do jego przygotowania zostaną wykorzystane starożytne technologie.
Takim przepisem podzieliła się blogerka kulinarna o pseudonimie reeixit. Na Instagramie wyjaśniła, jak zrobić ciasto miodowe według przepisu swojej babci.
Składniki na naczynie do pieczenia 22x22 cm
- Jajka - 2 szt
- Cukier - 100 g (opcjonalnie)
- Olej - 2 łyżki
- Miód - 150 g
- Kefir - 1 szklanka
- Cynamon - 1 łyżka
- Mąka - 1 szklanka
- Posiekane orzechy włoskie - 100 g
Sposób przygotowania
1. Wymieszać jajka trzepaczką z miodem, olejem i cukrem.
2. Wymieszać sodę oczyszczoną z kefirem i wlać do jajek i miodu.
3. Dodaj mąkę, orzechy i cynamon. Mieszaj trzepaczką, aż dobrze się połączą.
4. Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem, wlej do niej ciasto i wstaw do piekarnika nagrzanego do 160 stopni na 1 godzinę.
5. Podczas gdy ciasto miodowe się piecze, przygotuj polewę. Wymieszaj 1 łyżkę soku z cytryny i 2-3 łyżki cukru pudru na gładką masę. Dostosuj grubość glazury do ilości cukru pudru.
Również na OBOZ.UA znajdują się inne przepisy na ciasto miodowe