Ciasto "Mleczna dziewczyna" w szklankach: znacznie łatwiejsze niż oryginał

"Mleczna dziewczyna" to popularny tort z ciasta biszkoptowego z mlekiem skondensowanym. W klasycznej wersji trzeba upiec kilka ciast, a następnie posmarować je kremem. Ale poniższy przepis jest znacznie prostszy, ponieważ podstawę należy pokruszyć na okruchy, a następnie po prostu ułożyć wszystko warstwami w szklankach.

Pomysł przygotowania deseru "Mleczna dziewczyna" w szklance został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Wiktorii Panasiuk (viktoria.panasiuk). Bardzo wygodne jest to, że nie trzeba niczego kroić - deser podaje się od razu w szklance.

Składniki na biszkopt:

• 2 jajka
• 340 g. mleko skondensowane
• 185 g. mąki
• 20 g. skrobi (ziemniaczanej lub kukurydzianej)
• 10 g proszku do pieczenia
• szczypta soli

Składniki na krem:

• 500 g. śmietany 33%
• 50 g cukru pudru
• 200 g jogurtu wiśniowego 3,2%

Składniki na nadzienie:

• 200 g. obranych wiśni
• 50 g. cukru
• 8 g. skrobi kukurydzianej

Sposób przygotowania:

1. Dodaj cukier wymieszany ze skrobią do wiśni i gotuj przez kilka minut, aby mieszanina stała się stabilna i gęstsza.

2. Dodać sól do jajek i dobrze ubić, aż masa stanie się jaśniejsza i zwiększy swoją objętość.

3. Zmniejsz prędkość i stopniowo dodawaj mleko skondensowane.

4. Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i skrobią, dodać do ciasta, miksować na niskich obrotach.

5. Rozłóż na blasze wyłożonej pergaminem i piecz w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku, aż lekko się zarumienią (10-12 minut).

6. Ubij dobrze schłodzoną śmietanę, stopniowo dodając cukier puder. Masa powinna stać się puszysta i dobrze trzymać kształt. Należy jednak pamiętać, aby nie przesadzić z ubijaniem, ponieważ śmietana może się rozwarstwić.

7. Dodaj jogurt do ubitej śmietany i delikatnie wymieszaj szpatułką od dołu do góry.

8. Złożyć deser i odstawić na noc do lodówki.

9. Z tej porcji wychodzi 12 biszkoptów o pojemności 200 ml (i trochę więcej biszkoptu).

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Biszkopt czekoladowy
• Biszkopt z makiem
• Biszkopt z mlekiem skondensowanym