Ciasto mięsne z piwem na lunch: oryginalny przepis Jewhena Kłopotenki

Placki są zawsze świetnym daniem na podwieczorek i mogą być alternatywą dla chleba. Mogą być wykonane z różnych ciast, a nawet z chleba pita. Jako nadzienia można użyć jagód, twarogu, owoców i pikantnych składników, takich jak kapusta, mięso, grzyby i podroby.

Szef kuchni Jewhen Kłopotenko podzielił się na swojej stronie internetowej przepisem na doskonałe ciasto z mięsem i piwem, które jest bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu.

Składniki:

• Wołowina (mielona) - 800 g

• Cebula - 150 g
• Piwo - 500 ml
• Oliwa z oliwek - 1 łyżka

• Pietruszka - 30 g
• Pasta pomidorowa - 50 g
• Masło - 20 g

• Ciasto francuskie - 300 g
• Masło - 20 g

• Jajka - 1 szt
• Sól, pieprz - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na oleju roślinnym.

2. Dodać mieloną wołowinę, sól i pieprz. Smażyć wszystko, aż mięso mielone zbrązowieje.

3. Następnie wlać ciemne piwo, dodać koncentrat pomidorowy i dalej gotować na średnim ogniu, aż piwo wyparuje.

4. Drobno posiekaj natkę pietruszki i dodaj na patelnię.

5. Rozwałkować ciasto na posypanej mąką stolnicy.

6. Umieść mięso mielone w małym ceramicznym lub metalowym naczyniu do pieczenia i przykryj ciastem.

7. Posmaruj wierzch roztrzepanym jajkiem i piecz ciasto przez 40 minut.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Szarlotka na kefirze z kaszą manną
• Szarlotka z rabarbarem
• Placek warzywny z cukinią, szynką i serem