Lekka sałatka z burakami i orzechami: świetne danie

Burak to wszechstronne i zawsze dostępne warzywo, które można wykorzystać do przygotowania lekkich sałatek na każdy dzień. Buraki są szczególnie smaczne w połączeniu z cebulą, suszonymi śliwkami, rodzynkami, daktylami, przyprawami, czosnkiem, kwaśną śmietaną i innymi warzywami.

Blogerka kulinarna Tetiana Perczik (tanya.perchik) podzieliła się na swoim Instagramie przepisem na lekką sałatkę z buraków, daktyli i orzechów.

Składniki:

• buraki - 500 g
• śliwki/daktyle - 100 g
• orzechy włoskie - 100 g
• sól
• domowy majonez - 100 g

Sposób przygotowania:

1. Buraki ugotować i zetrzeć na tarce.

2. Posiekać daktyle/śliwki i dodać do buraków.

3. Posiekaj orzechy i dodaj je do sałatki.

4. Posolić i doprawić sałatkę domowym majonezem.

Blogerka podzieliła się również przepisem na zdrowy domowy majonez, który idealnie nadaje się jako sos do sałatek.

Składniki:

• olej roślinny - 200 ml
• jajka - 1 szt
• słodzik - 1 łyżeczka
• sok z cytryny - 1 łyżeczka
• musztarda - 1 łyżeczka
• sól - 0,5 łyżeczki

Sposób przygotowania:

1. Połączyć wszystkie składniki w misce i ubić mikserem na gładką masę.

Więcej przepisów znajdziesz również na OBOZREVATEL:

• Winegret ze świeżą kapustą
• Winegret z fasolą
• Winegret dietetyczny