Legendarny lwowski sernik z kandyzowanymi owocami: dzielimy się sekretami robienia świątecznych wypieków

Na Ukrainie istnieje tradycja przygotowywania różnorodnych domowych wypieków i częstowania nimi rodziny. Szczególnie popularnym ciastem jest legendarny lwowski syrnyk. Dodaje się do niego różne suszone owoce, rodzynki i orzechy. Ale najsmaczniejsza jest wersja z kandyzowanymi owocami.

Pomysł na świąteczny sernik z kandyzowanymi owocami został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Olhy Kobyk (oliakobyk). Masa twarogowa ma bardzo delikatny smak.

Składniki na ciasto:

• 1 szklanka wody
• opakowanie margaryny
• 1 szklanka cukru
• 150 g kakao

Sposób przygotowania:

1. Umieścić na ogniu, aby zagotować.

2. Odstawić do ostygnięcia.

Następnie:

1. Ubić cztery jajka, wlać je do masy i dodać 1 opakowanie proszku biszkoptowego i 2 szklanki mąki.

2. Wszystko wymieszać (konsystencja powinna przypominać kwaśną śmietanę).

Składniki na nadzienie serowe:

1. Przepuścić twaróg (1,5 kg) przez maszynkę do mięsa lub ubić w blenderze.

2. Dodać cukier do smaku, 3 opakowania budyniu, 5 jajek i kandyzowane owoce.

3. Większą część ciasta wylać na blachę, dodać ser, pozostałą połowę ciasta i wstawić do piekarnika.

4. Piec w temperaturze 180 stopni przez 40 minut.

5. Gdy sernik ostygnie, polać czekoladą.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Syrniki z rodzynkami i kaszą manną
• Najdelikatniejsze lwowskie syrniki z rodzynkami
• Leniwe syrniki