Currency
Chude ziemniaki z grzybami i warzywami: Kostiantyn Grubycz ugotował je razem z gospodyniami domowymi z obwodu rówieńskiego
Wiele osób na Ukrainie od dawna przestrzega postu wielkanocnego. Dlatego przepisy na specjalne potrawy, które można spożywać w tym okresie, są przekazywane z pokolenia na pokolenie. Jednym z najpopularniejszych są smażone ziemniaki z warzywami.
Pomysł na gotowanie chudych ziemniaków z warzywami i grzybami został opublikowany na stronie Facebook słynnego ukraińskiego prezentera telewizyjnego Konstiantyna Grubycza. To danie będzie bardzo wygodne do przygotowania na świeżym powietrzu.
Składniki:
- ziemniaki - 1 kg.
- marchew - 2 szt.
- cebula - 2 szt.
- grzyby - 300 g
- papryka - 1 szt.
- zielona cebula
- olej do smażenia
- sól, czosnek, pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Obierz ziemniaki. Jeśli są duże, przekroić na pół.
2. Dodaj sól i pieprz do pokrojonych ziemniaków.
3. Dodaj pokrojoną młodą marchewkę.
4. Skropić olejem.
5. Wszystko dokładnie wymieszać.
6. Rozgrzej garnek z olejem (lub patelnię, jeśli gotujesz w domu).
7. Dodaj ziemniaki do smażenia. Mieszaj od czasu do czasu, aby się nie przypaliły i równomiernie ugotowały. Gdy kawałki lekko się zrumienią, przykryć pokrywką.
8. W tym czasie posiekaj cebulę, obierz i posiekaj grzyby.
9. Gdy ziemniaki będą prawie gotowe, dodaj wstępnie posiekane składniki: grzyby, paski cebuli i paski papryki. Dodaj odrobinę soli i pieprzu.
10. Wszystko dobrze wymieszać.
11. Możesz dodać trochę więcej oleju, aby upewnić się, że wszystko jest dobrze usmażone.
12. Zmiażdż czosnek w moździerzu.
13. Dodaj go wraz z ziołami pod koniec gotowania.
14. Podawać ziemniaki z marynowanymi warzywami: pomidorami, ogórkami, kapustą.