Leniwe zrazy ziemniaczane z mięsem w formie bułki: pomysł udostępniony przez Tetianę Litwinową

Aby przygotować tradycyjne zrazy ziemniaczane, należy uformować każdy produkt osobno i usmażyć go na patelni. Proces ten zajmuje sporo czasu. Jeśli chcesz szybko przygotować danie - zrób bułkę ziemniaczaną.

Pomysł na gotowanie leniwych zrazów ziemniaczanych w formie bułki został opublikowany na Instagramie słynnej ukraińskiej szefowej kuchni Tetiany Litwinowej (tanita_litvinova). Nadzienie jest po prostu zawijane w ciasto ziemniaczane, a całość piecze się nie dłużej niż 30 minut.

Składniki:

• ziemniaki - 700 g
• mięso - 500 g
• liść laurowy - 1 szt.
• cebula - 1 szt.
• mąka - 1-2 łyżki
• cebula - 100 g
• mleko - 3 łyżki
• 2 jajka
• masło do smarowania rąk
• suluguni - 150-200 g
• koperek/pietruszka - 50 g
• sól/pieprz - 1/2 łyżeczki
• nasiona sezamu - szczypta

Sposób przygotowania:

1. Ugotować lub upiec ziemniaki w mundurkach. Ugotować mięso.

2. Ugotować cebulę pod przykryciem z 2 łyżkami oleju i wody.

3. Ziemniaki zmielić w maszynce do mięsa. Połączyć z koperkiem, jajkiem, mąką, solą i pieprzem.

4. Ugotowane mięso zmielić z natką pietruszki, cebulą i połączyć z przyprawami.

5. Posmaruj pergamin olejem roślinnym.

6. Ułóż warstwę ziemniaków na pergaminie.

7. Ułóż mięso na wierzchu, a następnie plastry suluguni na środku.

8. Za pomocą pergaminu zwinąć roladkę. Wierzch posmarować mlekiem i posypać sezamem.

9. Piec w temperaturze 180 stopni przez 30 minut.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Zrazy z jajkiem
• Zrazy w piekarniku
• Zrazy ziemniaczane z ziemniakami