Latkes to klasyczna chanukowa potrawa ziemniaczana, która w smaku niczym nie różni się od placków ziemniaczanych. Jedyną różnicą jest sposób podania, a mianowicie z musem jabłkowym, jogurtem lub kwaśną śmietaną.

Blogerka kulinarna podzieliła się na Instagramie przepisem na żydowskie placki ziemniaczane bez mąki, z jajkiem kurzym, cebulą i przyprawami.

Składniki:

• Ziemniaki - 2 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Jaja kurze - 1 szt.
• Pieprz czarny - do smaku
• Sól - do smaku
• Olej roślinny

Sposób przygotowania:

1. Zetrzeć ziemniaki, dodać startą cebulę, a następnie dobrze wycisnąć nadmiar płynu, ale tak, aby pozostała skrobia.

2. Włożyć ziemniaki i cebulę z powrotem do miski ze skrobią. Dodać jajko, sól i pieprz i wymieszać.

3. Usmażyć placki ziemniaczane na rozgrzanej patelni na oleju roślinnym z obu stron na złoty kolor.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Placki ziemniaczane z twarogiem
• Placki ziemniaczane z mięsem
• Chrupiące placki ziemniaczane z serem