Żywność
Latkes bez grama mąki: Żydowski placek ziemniaczany z trzech składników
Latkes to klasyczna chanukowa potrawa ziemniaczana, która w smaku niczym nie różni się od placków ziemniaczanych. Jedyną różnicą jest sposób podania, a mianowicie z musem jabłkowym, jogurtem lub kwaśną śmietaną.
Blogerka kulinarna podzieliła się na Instagramie przepisem na żydowskie placki ziemniaczane bez mąki, z jajkiem kurzym, cebulą i przyprawami.
Składniki:
- Ziemniaki - 2 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Jaja kurze - 1 szt.
- Pieprz czarny - do smaku
- Sól - do smaku
- Olej roślinny
Sposób przygotowania:
1. Zetrzeć ziemniaki, dodać startą cebulę, a następnie dobrze wycisnąć nadmiar płynu, ale tak, aby pozostała skrobia.
2. Włożyć ziemniaki i cebulę z powrotem do miski ze skrobią. Dodać jajko, sól i pieprz i wymieszać.
3. Usmażyć placki ziemniaczane na rozgrzanej patelni na oleju roślinnym z obu stron na złoty kolor.
Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZREVATEL: