Ser labneh z jogurtu greckiego: smaczna alternatywa dla zwykłych produktów

Ser Labneh to ser wytwarzany z greckiego jogurtu. Ma lekki kremowy smak z lekką kwaskowatością. Koniecznie trzeba go spróbować.

Przepisem na ser labneh podzieliła się blogerka kulinarna Walentyna Kuszcz. Na Instagramie zdradziła również wszystkie sekrety tego przepisu.

Składniki

• Jogurt grecki 10% - 600 gr
• Sól - szczypta
• Suszony czosnek
• Zioła prowansalskie
• Papryka zwykła i wędzona
• Olej

Sposób przygotowania

1.Jogurt wymieszać ze szczyptą soli i czosnku. Dobrze wymieszać.

2. Jogurt rozkładamy na czystym ręczniku, zawiązujemy, wyciskamy, przekładamy na sito, sito do miski, a na wierzch kładziemy obciążnik, aby odsączyć cały płyn. Zostawiamy tak przynajmniej na noc w lodówce, a najlepiej na całą noc.

3. Wyjąć z lodówki. Jeśli to możliwe, ponownie wyciśnij nadmiar płynu rękami.

4. Uformuj kulki mokrymi dłońmi. Obtoczyć każdą kulkę osobno w przyprawach.

5. Połącz ser w słoiku, wlej olej i przykryj pokrywką. Dzięki temu ser będzie przechowywany dłużej.

Również na OBOZ.UA znajdują się inne przepisy na gotowanie sera:

• Ser Adygean
• Ser z pleśnią
• Domowy ser