Chaczapuri z serem na patelni w 15 minut: ciasto gotuje się z kefirem

Chaczapuri to pyszne i aromatyczne gruzińskie ciasto, które występuje w wielu kształtach i formach. Jedną z opcji jest leniwe chaczapuri, które gotuje się na patelni. Do tego przepisu warto zrobić cienkie ciasto z kefirem lub użyć gotowego ciasta.

Jeden z blogów (lel.cheese) opublikował na Instagramie przepis na chaczapuri z serem na bazie ciasta kefirowego. Ciasta nie trzeba piec w piekarniku - wystarczy usmażyć na patelni.

Składniki:

• kefir - 200 ml
• mąka - 400 g
• jajka - 1 szt
• mozzarella - 200 g
• olej roślinny - 2 łyżki
• sól - 1/2 łyżeczki
• soda oczyszczona - 1/2 łyżeczki

Sposób przygotowania:

1. Wymieszać kefir, jajko, sól i sodę oczyszczoną. Wymieszać trzepaczką.

2. Dodać olej roślinny. Dobrze wymieszać.

3. Dodać mąkę. Zagnieść ciasto.

4. Zetrzeć ser.

5. Podzielić ciasto na równe kulki. Każdą z nich cienko rozwałkować, włożyć do środka ser i zawinąć boki. Lekko rozwałkować wierzch, aby uzyskać okrągły kształt.

6. Smażyć chaczapuri na patelni z obu stron.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Leniwe chaczapuri na patelni
• Chaczapuri w stylu Imereti
• Chaczapuri z kefirem