Currency
Szaszłyki w pomarańczowej marynacie: bardzo delikatne i soczyste
![](https://i2.obozrevatel.com/news/2024/3/11/istockphoto-912629972-612x612.jpg?size=930x441)
Do kebabów często wybiera się różne marynaty mleczne, takie jak kefir. Może to być również woda gazowana lub sos sojowy. Ale jeśli chcesz uzyskać świeży i naturalny smak, możesz użyć pomarańczy. Doda ona lekkiej kwaskowatości i sprawi, że mięso będzie delikatne.
Pomysł na gotowanie kebabów w pomarańczowej marynacie został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Wiktorii o pseudonimie vika_tolokova23. Różne zioła dobrze komponują się z pomarańczą.
Składniki:
- 1 kg mięsa (można użyć wieprzowiny, piersi z kurczaka)
- 1 pomarańcza
- 1 cebula
- zioła
- sól, pieprz - do smaku
- 10 kawałków ziemniaków
- olej
Sposób przygotowania:
1. Pokrój mięso na małe kawałki, aby miało czas ugotować się z ziemniakami.
2. Dodać cebulę pokrojoną w krążki, zioła (do smaku), sól, pieprz i wycisnąć sok z jednej pomarańczy.
3. Całość dobrze wcisnąć w mięso, przykryć i odstawić do marynowania na 2 godziny (można dłużej).
4. Gdy mięso będzie dobrze zamarynowane, nabij je na szpadki.
5. Weź foremkę, nasmaruj olejem roślinnym, na dnie ułóż ziemniaki pokrojone na 2 części, odrobinę soli i pieprzu, a na wierzchu ułóż kebab.
6. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL: