Szaszłyki w pomarańczowej marynacie: bardzo delikatne i soczyste

Do kebabów często wybiera się różne marynaty mleczne, takie jak kefir. Może to być również woda gazowana lub sos sojowy. Ale jeśli chcesz uzyskać świeży i naturalny smak, możesz użyć pomarańczy. Doda ona lekkiej kwaskowatości i sprawi, że mięso będzie delikatne.

Pomysł na gotowanie kebabów w pomarańczowej marynacie został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Wiktorii o pseudonimie vika_tolokova23. Różne zioła dobrze komponują się z pomarańczą.

Składniki:

• 1 kg mięsa (można użyć wieprzowiny, piersi z kurczaka)
• 1 pomarańcza
• 1 cebula
• zioła
• sól, pieprz - do smaku
• 10 kawałków ziemniaków
• olej

Sposób przygotowania:

1. Pokrój mięso na małe kawałki, aby miało czas ugotować się z ziemniakami.

2. Dodać cebulę pokrojoną w krążki, zioła (do smaku), sól, pieprz i wycisnąć sok z jednej pomarańczy.

3. Całość dobrze wcisnąć w mięso, przykryć i odstawić do marynowania na 2 godziny (można dłużej).

4. Gdy mięso będzie dobrze zamarynowane, nabij je na szpadki.

5. Weź foremkę, nasmaruj olejem roślinnym, na dnie ułóż ziemniaki pokrojone na 2 części, odrobinę soli i pieprzu, a na wierzchu ułóż kebab.

6. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Kebaby z indyka
• Grill na kefirze
• Szaszłyki z fileta z kurczaka