Currency
Tylko woda, sól i cukier: jak szybko i łatwo sfermentować pomidory
Kiszone pomidory są uważane za całkiem zdrowe, ponieważ są gotowane bez dodatku octu. Wszystkie ważne mikroelementy warzyw są zachowane. A jeśli skorzystasz z poniższej technologii, możesz również bardzo szybko przygotować ten preparat, ponieważ potrzebujesz tylko 3 prostych składników na solankę.
Pomysł gotowania prostych marynowanych pomidorów w trzyskładnikowej solance został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Witaliny o pseudonimie vitala_foodblog. Warzywa pozostają soczyste i nie rozpadają się w słoiku.
Składniki na solankę:
- 1,5 litra zimnej wody
- 105 g soli
- 1 łyżka cukru
Sposób przygotowania:
1. Dobrze umyj pomidory i liście.
2. Umieść liście, czosnek, pomidory, czosnek, liście ponownie na dnie słoika.
3. Aby przygotować solankę, dodaj sól i cukier do zimnej wody, wymieszaj.
4. Zalać pomidory solanką, przykryć słoik nylonową pokrywką i odstawić w ciepłe miejsce na 3 dni.
5. Włóż do lodówki.
6. Po schłodzeniu można jeść. Jeśli smak nie jest jeszcze zbyt wyrazisty, pozostaw pomidory do fermentacji na dłużej.
Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA: