Soczysta szarlotka z całymi jabłkami: smaczniejsza niż charlotte

Jabłka to bardzo soczyste i aromatyczne owoce. Dlatego będzie pysznie, jeśli umieścisz je w cieście w całości i dodasz twarożek. Ten deser będzie zdecydowanie lepszy niż klasyczna charlotte.

Pomysł na ciasto z całymi jabłkami i twarogiem został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Iryny Kozaczuk (irina_kozachuk). Nadzienie jest bardzo soczyste.

Składniki:

• 300 g mąki
• 150 g masła
• 250 g twarogu
• 1 jajko
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 5 jabłek (równej wielkości, małe)
• 1 żółtko + 1 łyżka mleka
• 2 łyżki cukru

Sposób przygotowania:

1. Ubij twaróg za pomocą blendera (jeśli w brykietach, nie jest to konieczne).

2. Dodać miękkie masło, zmielić z twarogiem.

3. Dodać jajko i cukier, dobrze wymieszać.

4. Dodać mąkę i proszek do pieczenia i zagnieść ciasto.

5. Zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na 30 minut.

6. Podzielić ciasto na dwie części. Rozwałkuj je na dwa prostokąty.

7. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem, połóż jeden prostokąt ciasta.

8. Jabłka obrać, przekroić na pół. Połóż połówki jabłek na cieście. W środek można włożyć daktyle, suszone morele, orzechy. Można też posypać jabłka cynamonem.

9. Przykryj drugim prostokątem ciasta, zsuń brzegi.

10. Ciasto posmarować żółtkiem wymieszanym z mlekiem, posypać cukrem.

11. Piec w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez 35-40 minut.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Galette z jabłkami
• Bułeczki z jabłkami
• Serniki z jabłkami w piekarniku