Soczyste mięso w serowej panierce: smaczniejsze niż kotlety

Gotowanie dużej ilości kotletów dla dużej rodziny zajmuje dużo czasu. Dlatego świetną opcją byłoby zrobienie takiego mięsa pod serowym "futrem". Pamiętaj, aby wybrać wieprzowinę, ponieważ po upieczeniu będzie bardzo miękka i soczysta.

Pomysł gotowania soczystego mięsa pod serowym "płaszczem" został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Iryny Syrotiuk o pseudonimie sugaring.ostrog.solodkaledi . Rezultatem jest pyszna złota skórka na wierzchu.

Składniki:

• 4 kawałki wieprzowiny - 500 g
• ziemniaki - 4-5 szt.
• cebula - 2 szt.
• mozzarella - 200 g
• ser śmietankowy (miękki) - 150 g
• lekka musztarda - 3-4 łyżki
• majonez - 4-5 łyżek
• sól, pieprz - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Pokroić mięso na kawałki i ubić pod folią.

2. Doprawić solą i pieprzem.

3. Zetrzeć twardy ser i podzielić na 2 części. Do jednej części dodać serek śmietankowy.

4. Dodać musztardę i majonez.

5. Wymieszaj wszystko.

6. Nasmaruj formę olejem roślinnym.

7. Włożyć starty ser, posolić.

8. Dodać posiekaną cebulę.

9. Rozłóż kawałki mięsa.

10. Na wierzch wyłożyć masę serową z majonezem.

11. Przykryć folią i piec w temperaturze 200 stopni przez 40 minut. Następnie zdejmij folię i piecz przez kolejne 20 minut na złoty kolor.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Mięso po francusku
• Gulasz warzywny z mięsem
• Smażone mięso w śmietanie