Soczyste roladki mięsne: co dodać do nadzienia

Bułeczki to idealna przekąska na każdą uroczystość. Jako nadzienie można wybrać dowolny ulubiony produkt. Ale aby uzyskać soczystość i jasny smak, dodaj masło i ser.

Pomysł na świąteczne roladki mięsne został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Nadii Orańskiej (nadia.oranska).

Składniki:

• 500 g fileta (z kurczaka lub wieprzowego)
• sól, pieprz
• 50 g masła + 20 g ziół
• 10 g oleju do smażenia
• mąka do obtaczania
• 30 g twardego sera

Składniki na sos śmietanowy:

• 300 ml wody
• 3 łyżki kwaśnej śmietany
• ząbek czosnku
• 1 łyżka mąki
• sól

Sposób przygotowania:

1. Każdy filet nadaje się do tego przepisu. Gotuj kurczaka i indyka tylko przez 25 minut, a wieprzowinę lub wołowinę przez 35-40 minut.

2. Przeciąć filet z kurczaka na dwie połówki, rozbić z obu stron.

3. Posypać solą i pieprzem. Wymieszaj olej z ziołami i posmaruj filet z kurczaka. Połóż mały kawałek twardego sera i zwiń go w ciasny rulon, który obtocz w mące.

4. Smażyć na oleju roślinnym przez 2 minuty ze wszystkich stron.

5. Wymieszać wszystkie składniki na sos: wodę, śmietanę, mąkę, zmiażdżony czosnek, sól. Wlać na patelnię i dusić na małym ogniu przez 20-25 minut, podrzucając od czasu do czasu, aby palce nie przywarły do dna. Na koniec posypać ziołami do podania.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Roladki serowe z chleba pita w 10 minut
• Roladki z cukinii z mięsem mielonym
• Roladki z bakłażana na zimę