Soczysta makrela na warzywnym łóżku: jak gotować

Makrela to ryba, która idealnie nadaje się do pieczenia. Ma dużo delikatnego i soczystego mięsa oraz niewiele ości. Dobrze komponuje się również z różnymi warzywami.

Pomysł na pieczoną makrelę na poduszce warzywnej został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej o pseudonimie sugaring.ostrog.solodkaledi. Sos śmietanowy z musztardą dodaje wyjątkowego smaku.

Składniki:

• makrela - 1 szt
• ziemniaki - 5/6 sztuk (ugotować w plasterkach)
• cebula - 1 szt
• pomidorki koktajlowe - 10 szt
• marchew - według uznania

Składniki na sos:

• kwaśna śmietana - 2-3 łyżki
• ziarna musztardy -1 łyżka
• miód - 1 łyżeczka
• sos sojowy - 2 łyżeczki
• sól, pieprz, przyprawa do ryb do smaku

Sposób przygotowania:

1. Oczyść rybę.

2. Przeciąć wzdłuż, aby uzyskać dwa płaskie filety.

3. Wykonaj cięcia wzdłuż grzbietu.

4. Wymieszaj wszystkie składniki sosu.

5. Włóż ugotowane połówki ziemniaków do szklanego naczynia.

6. Na wierzchu ułożyć cebulę, pomidory i marchewkę.

7. Odłóż rybę.

8. Posmarować sosem.

9. Przykryć folią.

10. Piec przez 20 minut.

11. Zdejmij folię i piecz przez kolejne 15-20 minut

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Pieczona makrela
• Makrela w cieście
• Makrela pieczona z czosnkiem i przyprawami