Soczyste kotlety z kurczaka bez mąki: jak gotować z chrupiącą skórką

Podczas gotowania kurczaka należy postępować zgodnie z odpowiednią technologią, ponieważ danie może okazać się suche i raczej twarde.

Blogerka kulinarna Olha Riabenko podzieliła się na Instagramie, jak gotować kurczaka, aby były bardzo soczyste i miały chrupiącą skórkę bez użycia mąki.

Składniki

• Filet z kurczaka - 2 sztuki
• Sól
• Pieprz
• Sos sojowy - 2 łyżki.
• Skrobia kukurydziana - 1 łyżka.
• Woda - 2 łyżki.
• Czosnek - 3 ząbki
• Papryka - 1 łyżeczka.

Sposób przygotowania

1. Pokrój mięso na plastry, dodaj sól i pieprz.

2. W osobnej misce wymieszaj jajka z posiekanym czosnkiem, sosem sojowym, papryką i skrobią rozcieńczoną w zimnej wodzie.

3. Włożyć kurczaka do marynaty i pozostawić na 20 minut.

4. Smażyć na patelni z rozgrzanym olejem roślinnym przez 4 minuty z każdej strony lub do uzyskania złotobrązowego koloru.