Soczyste żeberka po kanadyjsku: przepis na pyszną marynatę

Żeberka wieprzowe to pyszne danie mięsne. Aby nie okazały się suche i twarde, zdecydowanie należy przygotować dla nich udaną marynatę.

Blogerka kulinarna Tatiana Szeremet (tania_sheremet_) podzieliła się na swoim Instagramie przepisem na pieczone żeberka po kanadyjsku. Marynata do tego dania oparta jest na sosie sojowym, ketchupie, musie jabłkowym i przyprawach. Żeberka okazują się bardzo soczyste i aromatyczne.

Składniki:

• żeberka wieprzowe - 1 kg
• sos sojowy - 3 łyżki. l.
• brązowy cukier - 1 łyżka.
• ketchup - 80 g
• suszony czosnek - 0,5-1 łyżeczka.
• papryka - 0,5 łyżeczki.
• cynamon - 0,5 łyżeczki bez posypki
• przecier jabłkowy - 80 g
• mielony czarny pieprz, sól
• sok z cytryny - 2 łyżki. l.

Sposób przygotowania:

1. Pokroić żeberka na kawałki i dodać sos sojowy, przecier jabłkowy, ketchup, brązowy cukier, suszony czosnek, cynamon, paprykę, pieprz i sól. Wymieszać do połączenia.

2. Skropić mięso sokiem z cytryny i pozostawić do marynowania na 2-3 godziny.

3. Następnie umieścić mięso w natłuszczonej formie. Piec w temperaturze 200 stopni przez 1-1,5 godziny. Mięso w trakcie pieczenia należy okresowo obracać.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Duszona kapusta z żeberkami
• Duszone ziemniaki z żeberkami
• Żeberka wieprzowe w glazurze