Soczyste i miękkie żeberka wieprzowe ze śliwkami: jak ugotować obfite danie

Żeberka wieprzowe można gotować z przyprawami i koncentratem pomidorowym. Można je również dusić w piekarniku i gotować na grillu. Aby uzyskać oryginalny smak, kucharze zalecają dodanie czosnku, jabłek i suszonych śliwek.

Kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na bardzo miękkie i pyszne żeberka wieprzowe duszone ze śliwkami i przyprawami.

Składniki:

• żeberka - 800 g
• suszone śliwki - 300-400 g
• przyprawy do mięsa - do smaku
• liść laurowy - 4-5 szt.
• ziele angielskie - 4 szt.
• sól - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Żeberka pokroić, umyć i zalać wodą na 30-40 minut, aby usunąć nadmiar krwi. Następnie ponownie spłukać i położyć na talerzu przykrytym serwetką. Poklepać wierzch inną serwetką, usuwając nadmiar wilgoci.

2. Posypać przyprawami do mięsa i natrzeć każde żeberko. Pozostawić na 10-15 minut, a następnie usmażyć ze wszystkich stron na niewielkiej ilości oleju na średnim ogniu.

3. Upieczone żeberka włożyć do rondla lub misy multicookera. Zalać wodą (tak, aby przykryła żeberka na 1 cm), dodać sól, liść laurowy i ziele angielskie. Gotować na wolnym ogniu przez 50 minut. Po 50 minutach dodać umyte śliwki i gotować przez kolejne 50 minut.

Te żeberka są bardzo miękkie i pyszne!