Wafel z galaretką: jak zrobić popularny deser

Rolada waflowa to deser, który wiele osób zna od dzieciństwa. Tradycyjnie przygotowuje się ją z kremu kokosowego, krakersów graham i obowiązkowo polewa galaretką lub, jak kiedyś ją nazywano, halaretką. Bułka ta jest bardzo prosta w przygotowaniu i nie wymaga pieczenia.

Jeden z blogów kulinarnych (diali_cooking) opublikował na Instagramie przepis na roladę waflową z galaretką.

Składniki:

• krążki waflowe - 4 szt
• galaretka - 2 szt

Krem 1:

• brązowy krakers - 1 szt
• woda - 500 ml
• kakao - 50 g
• cukier - 200 g

Krem 2:

• płatki kokosowe - 100 g
• gotowane mleko - 100 ml
• cukier puder - 100 g
• masło - 300 g

Sposób przygotowania:

1. Aby przygotować galaretkę, rozcieńczyć każde opakowanie mieszanki 300 ml wody. Wlać masę do formy i pozostawić w lodówce do całkowitego stwardnienia.

2. Aby przygotować krem kokosowy, podgrzej mleko i wymieszaj je z płatkami kokosowymi. Pozostawić do całkowitego zastygnięcia.

3. Ubij masło z cukrem na puszystą masę, dodając wiórki.

4. Aby przygotować krem czekoladowy, wlej wodę do rondla, dodaj cukier i kakao. Postawić na ogniu i doprowadzić mieszaninę do wrzenia.

5. Gdy masa się zagotuje, dodać pokruszone krakersy. Dobrze wymieszać.

6. Natychmiast posmarować gofrownice gorącym kremem czekoladowym, nie sięgając boków (zostawić 1 cm).

7. Gdy krem czekoladowy stwardnieje, rozsmarować krem kokosowy.

8. Pokrój galaretkę w paski i umieść na każdej blasze do pieczenia.

9. Posmarować czubek każdego wafla wrzątkiem i zawinąć w rulon. Pozostawić w lodówce na 2 godziny.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Rolada biszkoptowa z truskawkami
• Rolada czekoladowa
• Rolada bezowa