Zamiast majonezu: jak przygotować sos orzechowy do sałatek

Jeśli nie wiesz, czym zastąpić majonez w sałatkach, sos orzechowy jest świetną alternatywą. Bazuje na orzechach, sosie sojowym, cytrusowych nutach limonki i pikantnych nutach czosnku. Jego przygotowanie zajmuje tylko 5 minut.

Szef kuchni Mykołaj Lulko o pseudonimie mykola_lyulko podzielił się przepisem na sos orzechowy do sałatek na swojej stronie na Instagramie.

Składniki:

• orzechy nerkowca - 150 g
• sos sojowy - 115 ml
• sos mirin - 115 ml
• obrane jabłko - 100 g
• pasta sezamowa - 60 g
• sok z limonki - 90 ml

• cukier - 30 g
• olej słonecznikowy - 500 g
• czosnek - 4 g
• cebula - 50 g

Sposób przygotowania:

1. Na początek przygotuj składniki: obierz i pokrój jabłko i cebulę na średnie kawałki, obierz również czosnek.

2. Połącz orzechy nerkowca, sos sojowy i sos mirin, jabłko, pastę, cukier, olej roślinny, czosnek i cebulę w blenderze.

3) Pokroić limonkę i wycisnąć z niej sok.

4. Ubij wszystko, aż będzie gładkie.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Tkemali
• Sos do steków
• Sos śmietanowy do makaronu