Currency
Zamiast sosu: jak ugotować delikatny gulasz z kaszą gryczaną, puree ziemniaczanym i makaronem
Gulasz to pyszne danie z mięsa - wołowiny, wieprzowiny lub cielęciny - w gęstym sosie z przyprawami. Jest dość proste i niedrogie w przygotowaniu, a także uniwersalne, ponieważ gulasz można jeść z kaszą, makaronem, a nawet puree ziemniaczanym.
Blogerka kulinarna Julia Mikulicz (yuliia_mikulich) podzieliła się przepisem na uniwersalny gulasz wieprzowy na swojej stronie na Instagramie.
Składniki:
- wieprzowina (lub wołowina/talatyna) - 650 g
- cebula - 200 g
- marchew - 150 g
- papryka - 200 g
- ketchup - 160 g
- sos sojowy - 30 g
- woda - 500 g
- sól, pieprz czarny i czerwony, papryka, czosnek, zioła
- mąka - 1,5 łyżki + woda
Sposób przygotowania:
1. Pokrój mięso i smaż na lekko złoty kolor.
2. Posiekaj cebulę, marchewkę i paprykę. Dodaj pokrojone warzywa do mięsa. Smażyć razem przez kilka minut.
3. Następnie dodaj ketchup i smaż przez kolejne 1-2 minuty.
4. Przełożyć składniki do rondla (lub pozostawić na patelni), dodać wodę, przyprawy, czosnek, sos sojowy. Doprowadzić gulasz do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 1 godzinę, aż mięso będzie miękkie.
5. Jeśli gulasz ma być gęstszy, należy dodać mąkę. Należy ją wcześniej rozcieńczyć w wodzie i wlać do rondla. Doprowadzić do wrzenia i zdjąć z ognia.
Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy: